当店人気No.１。アラビカ種の原産国、エチオピア。

国で管理しているECXで最高ランク「G１」と評価されたコーヒー豆の中でも、ハンドピック（欠点豆の除去）は完璧を目指し、何度も繰り返し行われています。

そして更に当店でも入念にハンドピックを行っています。
爽やかな酸味とフルーティーな甘みが特徴。レモンティーのような香りやダージリンの春摘みの様な若々しく爽やかさがふわっと広がります。焙煎は中〜浅煎りで爽やかなイルガチャフェの風味を最大限活かしています。上品な酸味なので、酸味が苦手だった方にも好評です。

スウィーツやパンにはもちろん、おにぎりにも合いますよ！