赤道直下の国、ケニアのコーヒーは高地による寒暖差や適度な雨量により高品質なコーヒー産地として世界的に有名です。浅煎りにすると香りや酸質の特徴が出やすいけれど、あえて当店では深く煎りました。高品質で堅い豆だからこそ、深く煎ってもフルーティーな特徴が消えないのです。
風味特性は、チョコレート、グリーンアップル、グレープフルーツ、ブラックチェリー、柑橘系の香りなど。しっかりとしたボディ。心地よく消えていくコーヒー感が印象的です。食後の一杯に最高です。お料理の印象も変えてしまうほどの素晴らしい風味です。