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花Roasted Coffee & Bean to Bar Chocolate

2-14-8, Kashiiekimae, Higashi-ku Fukuoka-shi, Fukuoka, 813-0013, Japan

  • tel / 092-683-0337
  • Open / 10:30 - 19:00
  • Closed / Sunday & National Holidays
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The aroma of beans

Haiti 77Bean to Bar チョコレート(ハイチ カカオ77%)

Cacao 77% / クリオロ/トリニタリオ/フォラステロ種
1枚 / ¥1,300

ハイチはここ数年、ハイチ大地震(2010年1月)や、ハリケーン・マシュー(2016年10月)などの災害が起き、国民の8割ほどが劣悪な貧困状態に置かれていますが、ハイチのカカオはクリオロ由来の品種が多く、また気候・土壌ともにカカオ生産にとても適した産地です。
風味はマンダリンのような甘さとフレッシュな香り。クリーミーで、しかも後味はさっぱりしています。カカオ77%でも優しい甘さ。

 

【原材料】

カカオ豆、有機砂糖、カカオバター